Au programme :

• une exposition l’alimentation dans nos assiettes,
• des expériences/animations étonnantes autour des aliments (CDI et Self);
• des quizz et des goodies (CDI);
• des vidéos en ligne pour liens entre cuisine, santé et sciences;
• la découverte des goûts, des odeurs et des textures avec un repas au self;
• la présentation des métiers de bouche ou liés à l’alimentation ;
• des activités pour comprendre que cuisiner, c’est aussi faire des sciences !

 Observations microscopiques :

• L'amidon se transforme
• Les levures en action
• Les cellules d'oignon évoluent
• Les cristaux de sel et de sucre s’empilent
• L’émulsion ou le mélange impossible de la mayonnaise

Les manipulations :

• La réaction de Maillard
• Les émulsions
• La fermentation
• Le ph dans l’assiette

                                                                     Prêts à mettre les sciences en bouche ?

• Vidéo 1: Rappels sur l'alimentation (intérêts, bons réflexes) : https://tube-sciences-technologies.apps.education.fr/w/vYJEDMJb9xDcs8az3KiKQz

• Vidéo 2 : Ranger, cuisiner conseils et métiers cuisine (Présentation de la cuisine : Comment ranger son congélateur ? Conseils pour cuisiner ? Présentation des métiers associés à la cuisine) : https://tube-sciences-technologies.apps.education.fr/w/psc1hQMEcS3k4Vn375Uu54